Marca, redes sociales, Google, fotografía y vídeo para un restaurante con horno de leña en el centro de Sevilla
Delantal Negro es una casa de cocina árabe fusión con horno de leña en la Plaza de los Maldonados, en el centro de Sevilla. Abrió en 2019 y desde entonces hace lo mismo: pan de pita, hummus, pinchitos, cuscús, pizzas al fuego y platos para compartir, en tapa o en plato.
Cuando empezamos a trabajar con ellos tenían lo más difícil: una cocina con carácter y un horno que no se apaga. Lo que había que cuidar era la presencia: que lo que se vive en la plaza se viera también en Instagram y en Google, con la misma calidad de siempre.
El punto de partida: una casa con fuego propio
Delantal Negro tiene un diferencial que no se improvisa: el horno de leña. Marca el pan, las pizzas y el carácter de toda la carta. Alrededor, una cocina árabe fusión pensada para compartir: hummus, falafel, pinchitos con salsa tahina, cuscús, tajín de kefta, pastela de pollo, keebe, arroz árabe y pan de pita recién hecho.
El reto de comunicación era claro: que las redes y Google transmitieran lo mismo que se vive en la plaza. Calidad constante, platos para compartir y fuego de verdad. Sin grandes anuncios ni giros de discurso, porque Delantal Negro no necesita reinventarse para tener mucho que contar.
La idea: el horno sigue encendido
De ahí salió el hilo conductor de la comunicación: «El horno sigue encendido». El horno de leña lleva encendido desde 2019 y es la mejor prueba de que aquí nada ha parado. Funciona como concepto de contenido, como frase para historias y como gancho visual: fuego, pan saliendo del horno, especias, manos trabajando.
Debajo, siempre la misma raíz, que resume la marca en una línea: «Lo de siempre, al fuego de siempre». Cocina árabe fusión con horno de leña, en la Plaza de los Maldonados.
Una marca con carta de identidad: el brand book
Antes de publicar, ordenamos la casa. Creamos el brand book de Delantal Negro, un manual que recoge cómo es, cómo habla y cómo se ve el restaurante, para que cada pieza (un post, una carta, un delantal) se reconozca a la primera. Incluye:
- Estrategia y esencia. Propósito, valores, público y personalidad: el anfitrión con carácter, ese cocinero que sale de la cocina con el delantal puesto, te recomienda lo que acaba de salir del horno y vuelve a lo suyo.
- Identidad verbal. Un tono cercano y natural, con las palabras que sí usamos (horno de leña, pan de pita, hummus, tahina) y las que evitamos: tópicos «exóticos», frases vacías y llamadas agresivas.
- Identidad visual. Logotipo y versiones, una paleta cálida inspirada en el horno y las especias (brasa, cúrcuma, zumaque, añil), tipografías y recursos gráficos como la estrella de ocho puntas y el personaje del logo como firma.
- Aplicaciones. Cómo queda la marca en redes, carta, web, uniforme y packaging.
Con una regla de respeto: la cocina árabe se cuenta por sus platos y sus especias, sin tópicos ni orígenes inventados.
Sesiones de fotografía y vídeo: el fuego, las manos y el producto
Una marca de horno de leña necesita imágenes con calor. Por eso las sesiones de fotografía y vídeo se centran en lo que pasa de verdad en la cocina y en la sala, no en bodegones de estudio. La última, en octubre de 2026, recorrió la casa entera:
- El horno. Las llamas, la boca del horno y la pala moviendo la pizza. Luz que sale del propio fuego.
- Manos y proceso. El pizzero trabajando, el corte de la pizza, el aceite cayendo sobre el plato.
- Para compartir. Pizzas, ensaladas y platos fuertes recién servidos, con sus migas, su vapor y sus manos.
- Lo dulce y la barra. Postres, sangría y el equipo detrás de la barra, con el delantal puesto.
Todo con luz natural o la del propio horno, fondos reales del local (azulejo, madera, mesa) y producto recién servido. Así el banco de imágenes se reconoce como de Delantal Negro y no de cualquier restaurante.
Redes sociales y Google: constancia sin ruido
Gestionamos las redes y la presencia en Google de Delantal Negro con una idea sencilla: que lo que se ve en pantalla sea lo que se encuentra en la plaza.
- Instagram. Contenido con producto real, horno, pan y manos, y reels grabados sobre procesos reales de cocina, como «así sale una pita del horno».
- Historias. Frases cortas y el día a día de la casa: horno encendido, terraza lista, plato del día.
- Google. Ficha cuidada con descripción, fotos y publicaciones, para que quien busca dónde comer en Sevilla encuentre lo mismo que verá al llegar.
- Criterio. Cuando llega una reseña se responde con educación y sin excusas. Y se invita con suavidad («te esperamos en la plaza»), nunca con urgencias.
La voz de la casa: cercana, directa y con hambre
Delantal Negro habla como alguien que conoce bien su cocina, disfruta compartiéndola y no necesita grandes discursos. Frases cortas, platos por su nombre y un punto de humor, sin pasarse.
Un ejemplo: «Nuestro horno de leña sigue encendido. Y el pan, como siempre, tiene mucho que decir.» Dice lo que es, lo que hace y a qué huele la plaza, en dos frases.
Un método, no acciones sueltas
Detrás de cada foto, cada reel y cada publicación hay la misma secuencia: entender la casa, definir cómo habla y cómo se ve, producir material propio y publicar con constancia. Así una marca se reconoce a la primera, y un cliente nuevo ya sabe a qué huele la plaza antes de llegar.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «el horno sigue encendido»?
Es el hilo conductor de la comunicación de Delantal Negro. El horno de leña lleva encendido desde 2019 y resume lo que defiende la casa: la calidad de siempre, el sabor de siempre y una cocina que sigue teniendo mucho que contar.
¿Qué trabajos ha hecho Umami para Delantal Negro?
Un brand book con la estrategia, el tono y la identidad visual de la marca; sesiones de fotografía y vídeo en el local; y la gestión de sus redes sociales y de su presencia en Google.
¿Por qué necesita un restaurante un manual de marca?
Para que todo suene y se vea como la misma casa: del post a la carta, del delantal al cartel. Ahorra decisiones, evita improvisar y hace que cada pieza sume en lugar de empezar de cero.
¿Qué tipo de contenido funciona mejor en un restaurante con horno de leña?
El que enseña lo que pasa de verdad: el fuego, el pan saliendo del horno, las manos trabajando y las mesas llenas para compartir. Producto real, con vapor y sin filtros.
Menos postureo. Más fuego. Más mesas compartidas.
Delantal Negro es la prueba de que a veces la mejor estrategia de marketing para un restaurante es la más sencilla: enseñar lo que ya pasa dentro.
Una cocina árabe fusión, un horno de leña que no se apaga y un equipo que sabe lo que hace. Nuestro trabajo ha sido ordenar la marca y contarla con constancia, con producto real, tono cercano y calidad de siempre.
No contamos un restaurante. Contamos un fuego que lleva encendido desde 2019.
¿Tu restaurante también tiene algo que contar? Hablemos.
Si quieres ver cómo aplicamos este método a las redes de un restaurante, lee Cómo comunicar la calidad de siempre: 6 claves para que tu restaurante se vea en redes tal como es.