Mano de santo
Sabor mexicano auténtico, contado con la misma autenticidad
Mano de Santo llegó a Agencia UMAMI con algo que muchos restaurantes buscan y pocos tienen: una propuesta auténtica y diferencial. Es una taquería y mezcalería mexicana en plena Alameda de Hércules. Tiene cocina casera, una carta amplia de tacos, aguachiles, tostadas y ceviches, más de ochenta referencias de mezcal y tequila, y un valor que la hace única en Sevilla: toda su carta es 100% sin gluten.
El producto ya existía. Nuestro reto era otro: que todo lo que hace especial a Mano de Santo se viera, se contara y se sintiera fuera del restaurante con la misma fuerza que dentro.
Para ello desarrollamos una estrategia centrada en cuatro áreas: gestión de redes sociales, creación de contenido audiovisual, campaña de influencers y SEO local.
El objetivo era claro: consolidar Mano de Santo como uno de los referentes de la cocina mexicana en Sevilla, atraer nuevos clientes y convertir su autenticidad en su principal argumento de comunicación.
Gestión de redes sociales: México en el corazón de la Alameda
Mano de Santo tiene una personalidad muy marcada: color, música, terraza, cócteles y cocina de verdad. Las redes sociales debían transmitir exactamente eso. Construimos una línea de comunicación basada en tres pilares: el producto como protagonista, el ambiente del local y un tono cercano, alegre y festivo, fiel al espíritu mexicano. Además, pusimos en valor uno de sus grandes diferenciales: ser un restaurante 100% sin gluten. Para muchas personas celíacas o con intolerancias, encontrar un sitio donde pedir cualquier plato de la carta sin preocupaciones es un descubrimiento. Convertimos ese atributo en un mensaje recurrente, útil y compartible, capaz de conectar con una comunidad muy fiel. Planificación mensual, publicaciones periódicas, stories diarias, gestión de comentarios y mensajes y optimización de perfiles: todo con un mismo objetivo. Que quien descubra Mano de Santo en redes sienta que ya sabe cómo es, y quiera ir. Mano de Santo no comunica como un restaurante mexicano cualquiera. Comunica como lo que es: un pedazo de México en Sevilla.
Creación de contenido audiovisual: que se pueda saborear a través de la pantalla
En un restaurante como Mano de Santo, la imagen lo es todo. El color de un aguachil, un taco al pastor recién hecho, un mezcal servido en la barra o la terraza llena en una noche de verano en la Alameda. Nuestro equipo realizó sesiones de fotografía y vídeo pensadas para mostrar la cocina, la coctelería y el ambiente del local. Creamos piezas en formato vertical para Reels y TikTok, fotografía de producto y contenidos de ambiente, adaptados a cada plataforma y a cada momento de comunicación. Apostamos especialmente por el vídeo: procesos de cocina, platos en movimiento, cócteles preparados en directo y momentos reales del día a día del restaurante. Contenidos que no solo enseñan un plato, sino que despiertan las ganas de probarlo. El resultado es un archivo visual propio, coherente y reconocible, que alimenta las redes, las campañas y todos los puntos de contacto digitales de la marca.
Campaña de influencers: creadores que hablan en su idioma
La colaboración con creadores de contenido era una pieza clave para ampliar el alcance de Mano de Santo y llegar a nuevos públicos. Seleccionamos perfiles de distintos tamaños y estilos: foodies locales, creadores de ocio en Sevilla y perfiles especializados en alimentación sin gluten. El criterio fue siempre el mismo: afinidad con la marca, credibilidad y capacidad de transmitir la experiencia de forma auténtica. Diseñamos cada colaboración, coordinamos las visitas y supervisamos los contenidos para que reflejaran la esencia de Mano de Santo: su cocina, su mezcalería y su ambiente. Los perfiles especializados en alimentación sin gluten fueron especialmente valiosos, porque hablaban directamente a una comunidad que busca activamente restaurantes seguros y de calidad, y que recomienda mucho y con mucha confianza. Como en todos nuestros proyectos, la campaña de influencers no fue una acción aislada, sino una línea de trabajo continua dentro de la estrategia global de comunicación.
SEO local: aparecer cuando Sevilla busca mexicano
Buena parte de los clientes de un restaurante lo descubren en una búsqueda en Google o en Google Maps. Por eso el posicionamiento local era fundamental. Trabajamos de forma estratégica la ficha de Google Business Profile de Mano de Santo. Revisamos y optimizamos la información, las categorías, los horarios, las fotografías y las palabras clave, y gestionamos publicaciones periódicas y respuestas a reseñas. Pusimos el foco en las búsquedas con mayor intención de visita: restaurante mexicano en Sevilla, tacos en Sevilla, mezcalería, restaurantes en la Alameda y, especialmente, restaurante sin gluten en Sevilla. Esta es una categoría en la que Mano de Santo tiene un argumento que muy pocos competidores pueden ofrecer. Para aumentar el volumen de valoraciones, implantamos un código QR personalizado que facilita a los clientes dejar su reseña después de su visita. Así convertimos la satisfacción de cada mesa en visibilidad, reputación y nuevas reservas.
El resultado: una marca auténtica, contada con autenticidad
Mano de Santo es la prueba de que, cuando el producto es bueno de verdad, la mejor estrategia es contarlo bien. Redes sociales, contenido audiovisual, influencers y SEO local trabajaron de forma coordinada con un mismo objetivo: que la autenticidad de su cocina mexicana, su mezcalería y su propuesta 100% sin gluten llegaran a más personas, y que esas personas acabaran sentadas en su terraza de la Alameda. Hoy, Mano de Santo refuerza su posición como uno de los referentes de la cocina mexicana en Sevilla, con una comunidad activa, una presencia digital coherente y una reputación que sigue creciendo cada día. No inventamos nada. Solo conseguimos que Sevilla viera lo que Mano de Santo ya era.