ZOCO SEVILLA
Un nuevo Zoco en la calle Feria: más mesas llenas y más razones para volver
Lanzar un restaurante nuevo es difícil. Relanzar uno que ya existe puede serlo todavía más.
Zoco llevaba un año abierto en la calle Feria de Sevilla cuando decidió dar un giro completo a su propuesta: una nueva carta, todo a la brasa —hasta los cócteles y los postres—, platos pensados para compartir, cócteles de autor, vinos naturales y una programación de eventos que convierte el restaurante en un punto de encuentro.
El reto no era darse a conocer desde cero. Era conseguir que Sevilla entendiera que aquel Zoco ya no tenía nada que ver con el de antes, y que quienes ya lo conocían quisieran volver a descubrirlo.
Para ello desarrollamos junto a Anas, propietario de Zoco, y a su equipo de sala un plan de marketing completo con un objetivo muy claro: más mesas llenas y más razones para volver.
Un mensaje por encima de todos: es un nuevo Zoco
Desde el primer momento identificamos cuál era la idea que debía sostener toda la comunicación. Aunque ya hayas venido, todavía no conoces el Zoco de ahora. Ese mensaje se repite en publicaciones, stories, vídeos, fichas de Google y conversaciones con clientes. Pero no basta con decirlo: hay que demostrarlo. Por eso cada contenido enseña la nueva carta, la brasa, los cócteles, los vinos naturales y el ambiente actual del restaurante. No se trataba de anunciar un cambio. Se trataba de hacer que la gente tuviera ganas de comprobarlo.
Atraer: Instagram, Google y grupos
En Instagram lanzamos la campaña «Zoco, un año después» sobre tres pilares: la nueva carta, los eventos y los grupos. Cada publicación termina en una acción concreta: reservar, apuntarse a la próxima cita o pedir la propuesta para grupos. Actualizamos Google Maps, Tripadvisor y la web con fotos actuales, información siempre al día y botones claros para reservar, ver la carta o llegar. En Google Ads aplicamos nuestra regla de no invertir a ciegas: analizamos 67 búsquedas en español, inglés y francés antes de activar ninguna campaña. Para los grupos creamos una propuesta fácil de compartir y pusimos en marcha una campaña de prospección directa para las cenas de Navidad, con el objetivo de convertir esa primera cena en una relación habitual.
Eventos: un lugar donde pasan cosas
Piano jam con música en directo, mesas sociales para conocer gente, chefs invitados como Zoco × Hedoni: Mármol y Fuego, y talleres de cocina, costura, tufting o pintura. Una programación viva que atrae a público nuevo y da a los habituales motivos para volver. Cada evento se mide en asistencia, personas nuevas y rentabilidad.
Convertir: la puerta también vende
En una calle con tanto paso como Feria, la primera oportunidad está en la entrada. Trabajamos con el equipo una acogida cercana y una forma sencilla de explicar Zoco en una frase: «Todo a la brasa, hasta los cócteles y los postres. Todo para compartir».
Fidelizar: ZOCO HABIBIS y reseñas
ZOCO HABIBIS es la comunidad de Zoco en WhatsApp, gestionada personalmente por Anas. Sus miembros conocen los eventos 48 horas antes que en redes y reservan con prioridad. Para invitar a los clientes creamos un pequeño ritual: una foto Polaroid de la mesa con el sello de lacre de Zoco como recuerdo de la visita. Además, diseñamos un sistema para convertir cada buena experiencia en una reseña sincera, con un QR directo a Google y Tripadvisor. El objetivo es un 4,8 sólido en Google y, para celebrarlo, la Habibifest: todo el equipo sale junto a comer peruano.
Más mesas llenas. Más razones para volver.
Zoco demuestra que el marketing de un restaurante va mucho más allá de las redes: conecta Instagram, Google, eventos, grupos, la puerta, la sala y la comunidad en una misma estrategia. No nos limitamos a anunciar un cambio. Le dimos a Zoco un método para llenar mesas y una comunidad con ganas de volver.
